酱骨架的家常做法
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本文目录

1. 酱骨架怎么做好吃，视频酱骨架的酱骨架的家常酱骨架的家常家常做法
2. 东北酱骨架的做法
3. 酱骨架的做法

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食材 ：猪骨、油  、视频盐、酱骨架的家常酱骨架的家常冰糖 、做法做法香叶、视频甘草、胡椒粉、料酒 、姜 、蒜、陈皮、桂皮、山楂干、五香粉、酱油
、老抽

一、把猪骨清洗干净，切成小块，用清水泡浸出血水 。

二、把泡浸好的猪骨洗干净 ，入锅焯水
，大火煮开后马上捞取出来。

三、香叶、甘草 、蒜、陈皮、桂皮、山楂干用水冲洗一下 ，锅洗净小火冷油将所有辅料放入焯至糖色。

四、将加工好的辅料放入电压力锅中
、加入猪骨、姜片，加入适量油、盐、冰糖、胡椒粉，料酒、五香粉
、酱油、老抽及适量清水，盖上锅盖 ，压半个小时即可
。

东北酱骨架的做法

1
、准备好所有配料
，其中孜然、八角、桂皮和花椒一起小火炒香
，装入调料盒 。

2、猪脊骨用清水浸泡1小时以上出血水，冷水入锅 ，加入花椒和姜片，不加盖煮开后边煮边撇去浮沫
，加入适量料酒继续煮约2分钟。

3、将骨头捞入砂煲，加入小葱结 、姜块 、大蒜、干红辣椒 、冰糖和适量料酒 。

4、继续加入生抽、老抽
，加开水至骨头八分满处
，大火煮开后转小火炖约1.5小时，至自己喜欢的熟烂程度 ，中间注意翻动两次，让骨架酱的更均匀。

酱骨架的做法

材料：

龙骨 ，酱汤

步骤：

花椒，八角
 ，桂皮，香叶，草果 ，香果 ，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片 ，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好。

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